โมจิ
นครสวรรค์ถือว่าเป็นจังหวัดที่เรียกได้ว่าเป็นต้นตำรับของขนมโมจิเลย
ก็ว่าได้ เพราะนครสวรรค์เป็นจังหวัดแรกที่ได้ทำขนมโมจิ ซึ่งขนมโมจิ
ของนครสวรรค์นี้ ได้ดัดแปลงขนมโมจิดั้งเดิมของญี่ปุ่นซึ่งมีหลาก
หลายชนิดแตกต่างกันไปตามแต่ ละท้องถิ่น จนกลายเป็น "โมจิ" ก้อน
กลมหนานุ่มหลากหลายรสชาติ ได้รับความนิยมจนกลายเป็นขนม
สัญลักษณ์ของจังหวัดนครสวรรค์ และด้วยที่จังหวัีดนครสวรรค์เป็น
จังหวัดผ่านระหว่างภาคเหนือและภาคกลาง ทำให้ขนมโมจิเป็นของ
ฝากที่ถูกใจผู้ให้ ประทับใจผู้รับมาตั้งแต่ พ.ศ.2525 และนอกจากนี้
เจ้าแรกของนครสววรค์ที่ทำขนมโมจิ คือ แม่กุหลาบ หรือที่รู้จักกันใน
ชื่อ ขนมโมจิแม่กุหลาบ อย่างที่ได้กล่าวไว้ข้างต้นแล้วว่า เป็นผู้ผลิต
รายแรกที่ได้ดัดแปลงขนมโมจิดั้งเดิมของญี่ป่น มาทำเป็นสูตรของ
ตนเอง ซึ่งทำให้เกิดขนมโมจิแม่กุหลาบ สูตรต้นตำรับรายแรกของ
ประเทศไทย ซึ่งร้านโมจิแม่กุหลาบนี้
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น